Sterke dranken

De 20 jaar oude tawny van Real Companhia Velha is rijk, zacht en soepel, met een subtiele fruitige smaak die goed geïntegreerd en uigebalanceerd is. Dit is het gevolg van het zorgvuldige rijpen in geselecteerde eikenhouten vaten. Lekker op zich of ideaal bij desserts.

Deze Whisky werd gedestilleerd in Shinsu, de hoogste distilleerderij van Japan, gelegen in de Japanse Alpen, maar de new make ongeveer 860 km verder naar het zuidwesten rijpen in Tsunuki, de nieuwe distilleerderij in Kagoshima dat gelegen is op meest zuidelijke punt van het hoofdeiland van Japan. De gemiddelde temperatuur in Tsunuki ligt ongeveer 8° C hoger dan die in Shinsu. Daardoor lijkt de whisky gerijpt in Tsunuki een stuk ouder dan de leeftijd doet vermoeden. Mars Komagatake Tsunuki Aging 2019 is een combinatie van bourbon barrels, Amerikaanse witte eik (puncheons) en sherry hogsheads.

Mars lanceert de Komagatake Limited Edition 2020, een sterk gelimiteerde single malt afkomstig van de Shinshu distilleerderij (centraal in Japan ten midden van de Japanse Alpen). Het is een assemblage van voornamelijk ex-bourbon barrels die op 800 meter hoogte in het Shinshu warehouse gerijpt is. De stijl van deze botteling op 50% is elegant, rijk en olieachtig, en onthult duidelijk het profiel van wat Mars single malt ons in de toekomst zal brengen.

De plantation single cask rums zijn gelimiteerde uitgaves van double-aged top rums. Deze rum werd afgewerkt op Sauvignon Blanc vaten, echt een zalige rum om van te genieten.

Zoals de naam al aangeeft heeft deze porto een mooie heldere rosé kleur. Deze wordt bekomen door het verwijderen van de pulp na de persing. De gisting wordt vervolgens ingezet met het pure druivensap. Deze porto wordt best geserveerd op een temperatuur van 10°C tot 12°C, maar is eveneens overheerlijk wanneer vergezeld door ijsblokjes of tonic!

Sandeman White is een droge witte porto - een amberkleurige nectar met veel nuances en een rijke, diepe smaak. Wordt fris en puur gedronken.

12Y

Een gesofisticeerd aroma met een frisse start van anijs. Daarna kruidige accenten met een soepele afdronk. Voor leuke recepten: www.opius.be

Een intens aroma met een frisse citrus aanzet. Vervolgens toetsen van honing en lichte eindbitterheid. Voor leuke recepten: www.opius.be

Een donker aroma met diepe geur van toffee en eikenhout, gevolgd door hoogtepunten van gebrande koffie en een vleugje peper. Voor leuke recepten: www.opius.be

Met zijn donkerrode kleur is Sandeman Ruby een klassieke jonge porto met een sterk karakter. Perfect als aperitief

Super leuk voor shotjes

Belgisch product. Een aperitief gebaseerd op Syrah Rosé wijn, verrijkt met mediterane kruiden en fruit destillaten. Te serveren met Tonic of Spritz Bubbels.

Heerlijk aperitief, gemaakt in Marke. Een echt topproduct voor de fijnproevers. Klaar te maken met droge witte wijn en een scheutje cointreau. Kan ook perfect gecombineerd worden met tonic zoals op de foto of met cava.

Intens en fruitig, met toetsen van gerijpt fruit, vanille en chocolade